升级美食的核心是积攒好评空碟，在客栈界面进入“美食”栏目，选中尚未解锁的菜品并点击研究即可。好评空碟主要通过厨房烹饪获得：先完成餐桌上食客提出的物资需求，领取对应香料，再进入厨房选择匹配菜谱制作，烹饪完成后收取菜品即可得到空碟。美食从第1道研究到第2道需要5个空碟，之后依次需要10、15、20、30、40、50、60、70、85和100个，全部解锁至第12道菜共需485个好评空碟。
前期应优先完成低消耗菜谱，尽快把美食数量提升到4道，因为1至4道只需累计50个空碟，能够较快扩大客栈的经营循环。操作时按照“接待食客—提交需求—领取香料—厨房烹饪—收取空碟—研究菜品”的顺序进行，香料仓库容量不足时，先清理库存再继续接待，避免新获得的香料无法存入。刚解锁的菜谱必须消耗对应香料，不能只准备普通食材；如果当前食客要求的物资暂时无法生产，可以暂缓接待，避免卡住桌位和香料周转。
中期升级要同时满足空碟数量和客栈等级条件，第4道升第5道需要20个空碟且客栈达到3级，第7道升第8道需要50个空碟且客栈达到4级，第9道升第10道需要70个空碟且客栈达到5级。若研究按钮变灰，不要继续重复烹饪同一道菜，应先查看客栈升级界面，补齐客栈等级、菜肴或其他建筑材料。客栈升级与美食研究都会消耗好评空碟，资源有限时，优先保证下一道菜的研究数量，再把多余空碟投入香料仓库或客栈升级，避免因提前消耗导致菜谱解锁中断。
后期需要重点安排连续生产，10至12道菜还要准备70、85和100个空碟，合计255个，适合在食客需求稳定、香料库存充足时集中完成。每天登录后先处理已完成的烹饪，再查看仓库容量和食客需求，随后安排耗时较长的菜谱；空碟达到研究门槛后立即解锁下一道菜，不要把香料全部兑换成铜钱。完成12道菜后，美食研究目标即告完成，之后空碟可转用于客栈等级和其他功能升级。
